Cùng với các loại
mặt kính bếp từ thông dụng như Mặt kính Schott Ceran, mặt kính EuroKera ... thì các loại bếp điện
từ làm từ Mặt kính Ceramic cũng rất được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi.
Kính Ceramic là gì?
Ceramic là một
loại sứ tinh thể đen chịu nhiệt, tuy nhiên có đặc tính giòn, dễ vỡ khi có tác động
ngoại lực. Mặt kính Ceramic với bề mặt gốm kính được làm bằng
kính chứa nhiều Silic (bản thân silic là một nguyên tố tương đối trơ) nên
chịu được nóng lên đến 1000 ºC, lạnh cũng như sự thay đổi đột ngột của
nhiệt độ.
Kính Ceramic có độ giản nở vì nhiệt thấp, thấp
hơn kính tiêu chuẩn, khi nhiệt độ lên tới 700 ºC kính gần như không dãn nở hoặc
dãn nở không đáng kể (nhỏ hơn 190 lần so với thép không gỉ). Điều đó có nghĩa
là, không giống như hầu hết các vật liệu khác, gốm kính sẽ không giãn nở bởi
nhiệt hoặc không bị làm nóng.
Kính Ceramic có độ giản nở vì nhiệt thấp, thấp
hơn kính tiêu chuẩn, khi nhiệt độ lên tới 700 ºC kính gần như không dãn nở hoặc
dãn nở không đáng kể (nhỏ hơn 190 lần so với thép không gỉ). Điều đó có nghĩa
là, không giống như hầu hết các vật liệu khác, gốm kính sẽ không giãn nở bởi
nhiệt hoặc không bị làm nóng.
Đặc điểm của kính Ceramic
Ưu điểm:
Kính Ceramic hội tụ đầy đủ các điểm mạnh và ưu thế
của thủy tính và gốm sứ. Là loại kính cường lực, bền, chịu nhiệt và chịu lực tốt
nhất với các đặc điểm sau:
- Chịu nhiệt: Kính Ceramic có thể xử lý nhiệt độ cực đại lên đến
khoảng 1400 độ F (Tức là có thể chịu nhiệt từ 750 độ C đến 1150 độ C)
- Độ bóng, mịn cao, đảm bảo tính thẩm mỹ
- Chịu cường độ và va đập tốt
- Dễ dàng tái chế
- Dẫn nhiệt, cách điện tốt, nhanh chóng làm nóng nhưng rất nhanh mát
- Chịu sốc nhiệt lên đến 750 độ C có thể chuyển trực tiếp kính từ lò nấu sang tủ
lạnh đột ngột mà không bị nứt vỡ
- Không giãn nở khi nhiệt độ cao
- Không hấp thụ thức ăn và hương vị khi nấu ăn
- Dễ dàng vệ sinh, lau chùi bề mặt kính.
Nhược điểm :
